Ar „Trail Mix“ iš tikrųjų sveika?

Mityba

„Trail mix“ egzistuoja daugiau nei šimtmetį.

Jo ištakos siejamos su lauko žmogumi, vardu Horace'as Kephartas, kuris padėjo nubrėžti Apalačių tako kelią ir 1908 m. Knygoje „Kempingo ir medžio dirbinių knyga“ žygeiviams rekomendavo riešutų, razinų ir šokolado mišinį.

Nuo pat pradžių takų mišinys turėjo sveiko užkandžio reputaciją. Bet kiek tai iš tikrųjų sveika? Ar šį užkandį reikėtų išsaugoti rimtiems žygeiviams, ar visiškai puiku be proto baksnoti prie savo stalo? STACK tiria.



„Trail mix“ egzistuoja daugiau nei šimtmetį.

Jo ištakos siejamos su lauko žmogumi, vardu Horace'as Kephartas, kuris padėjo nubrėžti Apalačių tako kelią ir savo 1908 m. Knygoje rekomendavo žygeiviams riešutų, razinų ir šokolado mišinį. Kempingo ir medžio dirbinių knyga .

Nuo pat pradžių takų mišinys turėjo sveiko užkandžio reputaciją. Bet kiek tai iš tikrųjų sveika? Ar šį užkandį reikėtų išsaugoti rimtiems žygeiviams, ar visiškai puiku be proto baksnoti prie savo stalo? STACK tiria.

Geras

„Trail mix“ nėra takų mišinys be didžiulės riešutų dozės. Populiarūs priedai yra žemės riešutai, migdolai, graikiniai riešutai ir anakardžiai. Riešutai yra puikus užkandis. Jų skonis fantastiškas, jie yra patogūs ir juose yra daug vertingų maistinių medžiagų.

Daugumos riešutų mitybinis pobūdis yra panašus. Pagal Mayo klinika , juose yra didelis kiekis nesočiųjų riebalų, omega-3 riebalų rūgščių, baltymų, vitamino E, l-arginino ir skaidulų. Yra žinoma, kad nesotieji riebalai mažina blogojo cholesterolio kiekį. Omega-3 riebalų rūgštys yra naudingos širdies sveikatai. Baltymai padeda raumenims atsistatyti ir atstatyti, leidžiantys atsigauti po mankštos ir laikui bėgant ištaisyti. Vitaminas E padeda išvengti apnašų atsiradimo arterijose. L-argininas taip pat padeda arterijų sveikatai, nes arterijų sienos tampa lankstesnės. Skaidulos padeda normalizuoti tuštinimąsi, mažinti cholesterolio kiekį, kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir ilgiau pavalgyti.

Kasdien vartojami riešutai teikia daugybę privalumų, įskaitant sumažintą širdies priepuolio, širdies ir kraujagyslių ligų, uždegimo, hipertenzijos ir diabeto riziką. Sėklos (tokios kaip saulėgrąžų sėklos, dar viena dažnai įtraukiama į takų mišinį) teikia daug tų pačių pranašumų.


bučiuoti žemę Netflix apžvalga

Į tradicinį takų mišinį taip pat įeina džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, spanguolės, bananų drožlės ir kt. Džiovinti vaisiai naudojami vietoj šviežių vaisių, nes jų tinkamumo laikas yra ilgesnis ir jie yra lengviau nešiojami.

Kadangi džiovinti vaisiai iš esmės yra švieži vaisiai, iš kurių pašalinta didžioji dalis vandens, jie teikia daugybę tų pačių pranašumų. Tam tikrais atvejais džiovintuose vaisiuose kai kuriose maistinėse medžiagose yra daugiau nei šviežių vaisių. 2005 m. Atliktas tyrimas parodė, kad džiovintuose abrikosuose kalio ir geležies buvo daugiau nei lygioje žalių abrikosų porcijoje, o džiovintose figose kalcio ir skaidulų buvo daugiau nei šviežiose figose. Jie taip pat nustatė, kad keliuose džiovintuose vaisiuose buvo didesnė fenolių - antioksidacinių junginių, kurie gali užkirsti kelią vėžiui ir širdies ligoms, koncentracija.

Bet kokio maistingo takų mišinio pagrindas turėtų būti riešutai ir džiovinti vaisiai. Šie du maisto produktai turi daug jų ir yra naujesni nei įprasti ypač apdoroti užkandžiai daugelis amerikiečių pritaria. A 2016 m. Apžvalga paskelbta Mitybos žurnalas valstijos duomenys rodo, kad padidėjęs abiejų (riešutų ir džiovintų vaisių) vartojimas gali padėti pagerinti amerikiečių mitybos būklę ir sumažinti lėtinių ligų riziką “.

Blogas

Daugumoje takų mišinių yra ne tik riešutų ir džiovintų vaisių. Deja, šie papildomi priedai paprastai sumažina bendrą užkandžio maistinį pobūdį.

„M & Ms“ saldainiai ar šokolado drožlės yra dažnas priedas. Šios rūšies šokoladas teikia mažai naudos maistui ir gali greitai sukelti cukraus ir kalorijų kiekio mišinio kontrolę. „Reese“ taurių jums nereikia!

Juodasis šokoladas gali duoti ko nors naudingo, jei tai kakava yra bent 70 proc. Šios rūšies juodasis šokoladas yra supakuotas su galingais antioksidaciniais junginiais, vadinamais epikatechinais, kurie, kaip įrodyta, mažina kraujospūdį, gerina smegenų kraujotaką ir mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Kiti galimi takų mišinių priedai yra jogurtu padengtas krapas, saldinti grūdai ir bulvių ar tortilijų traškučiai. Nė vienas toks maistas neprideda reikšmingos maistinės vertės mišiniui, tačiau prideda papildomo cukraus ir sočiųjų riebalų. Gera taisyklė yra ta, kad kuo toliau takų mišinio receptas nukryps nuo pagrindinių riešutų ir džiovintų vaisių mišinio, tuo blogesnė jo mityba. Vienas pavyzdys? „Emerald S'Mores Blend Trail Mix“ , kuriame yra kakavoje skrudintų migdolų, pieniško šokolado saldainių, „Graham“ krekerių ir mini zefyrų. 1/2 puodelio porcijos šio mišinio tiekiama tiek pat cukraus, kiek „Snickers“ batonėlyje, ir beveik tiek pat sočiųjų riebalų kaip 10 dalių „Chicken McNugget“.

X faktorius

Kuo daugiau riešutų ir džiovintų vaisių bus jūsų take, tuo geriau. Tačiau visiškai įmanoma persistengti net naudojant sveikiausius takų mišinių mišinius.

Kodėl? Nes tiek riešutai, tiek džiovinti vaisiai yra labai kaloringi maisto produktai. Tai reiškia, kad jie supakuoja daug kalorijų į nedidelį kiekį. Nors tai gerai, jei per dieną deginate daug kalorijų, tai nėra taip gerai, jei esate tik lengvas ar vidutiniškai aktyvus. Štai kodėl patiekalų dydis yra pagrindinis x faktorius, kalbant apie takų mišinio sveikumą.

Jei kasdien deginate didelį kalorijų kiekį - tarkime, esate sportininkas, išgyvenantis sunkų treniruočių periodą, ar žygeivis, praleidžiantis kelias valandas take, - porcijos dydis nėra toks svarbus. Jums reikia kalorijų, kad galėtumėte toliau važiuoti, o takų mišinys tai gali suteikti. Bet jei nesate toks aktyvus, porcijos dydis tampa kritiškai svarbus. Kadangi takų mišinyje yra tiek daug kaloringų maisto produktų, jo rekomenduojamas porcijos dydis dažnai yra stebėtinai mažas. Štai ką patiekia viena a populiarus vaisių ir riešutų takų mišinys (kuriame yra žemės riešutų, razinų, saulėgrąžų sėklų, migdolų, graikinių riešutų, anakardžių ir spanguolių) atrodo mano rankoje:

Turiu dideles rankas, bet jūs suprantate.

Dauguma žmonių gerokai viršija tą patiekalo dydį, paprastai sumažėja arčiau trijų ar keturių porcijų porcijos metu. Jei sumažinsite keturias šio mišinio porcijas, žiūrite į užkandį, kuriame yra 560 kalorijų, 4 gramai sočiųjų riebalų ir 28 gramai cukraus. Jei esate žmogus, kuris nori numesti svorio ar tiesiog išlaikyti sveiką svorį, tuo tarpu būdamas lengvas ar vidutiniškai aktyvus, šie skaičiai viską apsunkins.

Bet jei galite laikytis rekomenduojamo porcijos dydžio ar bent jau šiek tiek panašios porcijos, takų mišinys gali būti puikus užkandis beveik visiems (su sąlyga, kad vietoj riešutų ir džiovintų vaisių nėra krūvos šlamšto) . Galite įsitikinti, kad gaunate kuo daugiau naudos iš tokio patiekalo dydžio, pasirinkdami takų mišinį, kurį daugiausia sudaro riešutai ir džiovinti vaisiai. Pagal Klivlando klinika , jums reikia tik maždaug penkių uncijų įvairių riešutų per savaitę, kad gautumėte daugelį svarbiausių jų naudos sveikatai. Pagal svorį džiovintuose vaisiuose yra maždaug 3,5 karto daugiau šviežių vaisių skaidulų, vitaminų ir mineralų. Tai reiškia, kad jūsų sveikata ir sveikata gali šiek tiek padėti.

Vienas iš būdų, kaip geriau kontroliuoti savo takų sveikumą? Susikurkite savo .


filmas su Kristen wiig

SKAITYTI DAUGIAU:

  • Ar „LaCroix“ iš tikrųjų yra sveikas?
  • Ar „Halo Top“ ledai iš tikrųjų sveiki?
  • Ar graikų jogurtas iš tikrųjų sveikas?